En el corazón de Cuernavaca, Morelos; México, en el pintoresco barrio de CIVAC, nació una historia que se ha tejido con amor, dedicación y pasión por la autenticidad culinaria. Esta es la historia de “Sabores de México Cuauhnáhuac”.
En el año 2017, esta empresa de salsas artesanales vio la luz gracias al incansable espíritu y visión del Dr. Jorge Gánem Guerra. Un médico dermatólogo de renombre, amante del arte y filántropo comprometido, el Dr. Gánem Guerra tenía una conexión especial con su comunidad y un profundo amor por la gastronomía mexicana.
Su historia comenzó mucho antes, en su infancia en Cuernavaca, donde creció en una familia de comerciantes respetados de ascendencia libanesa. Aunque su camino lo llevó a la medicina y la dermatología, siempre mantuvo vivo su amor por las tradiciones culinarias de México.
El Dr. Gánem Guerra, además de su destacada carrera médica, fue un auténtico filántropo que creía en dar de vuelta a su comunidad. Fue cofundador del Colegio de Médicos Cirujanos del Estado de Morelos y se desempeñó como su segundo Presidente. Además, fue Presidente Municipal Suplente de Cuernavaca y consejero de la Secretaría de Bienestar Social del Estado de Morelos.
Pero su legado trasciende más allá de sus logros médicos y políticos. El Dr. Gánem Guerra fue un amante del arte y un apasionado coleccionista a lo largo de su vida. Dejó un valioso acervo pictórico e histórico que sigue inspirando a generaciones.
Sin embargo, su contribución más sabrosa a la cultura mexicana fue la creación de la receta de “Mole de Guayaba”. Esta exquisita fusión de sabores tradicionales y el toque único del Dr. Gánem Guerra se ha convertido en uno de los pilares de “Sabores de México Cuauhnáhuac”. Su amor por los ingredientes frescos y de calidad, su paciencia en la cocina y su pasión por preservar las recetas auténticas lo llevaron a perfeccionar esta deliciosa salsa.
Hoy, honramos su memoria al compartir su receta de “Mole de Guayaba” con el mundo. Cada frasco de nuestra salsa es una extensión de su legado culinario y un recordatorio de su amor por la autenticidad y la tradición.
Únete a nosotros en este viaje gastronómico y descubre el sabor único de México a través de los ojos y el paladar del Dr. Jorge Gánem Guerra. Te invitamos a probar nuestras salsas artesanales y a ser parte de nuestra historia.
Muchas Gracias por ser parte muy importante en nuetra vida y gracias por ser parte de “Sabores de México Cuauhnáhuac”.